Entrée
Début
Houmous
Égouttez 400 g de pois chiches en conserve (gardez un peu de jus pour ajuster la texture) et placez-les dans un mixeur avec 2 c. à s. de tahini, le jus d’un citron, 1 gousse d’ail, 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à c. de cumin, sel et poivre. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse, en ajoutant un peu de jus de pois chiches ou d’eau froide si nécessaire. Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Servez dans un bol, arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de paprika doux et accompagnez de pain pita chaud ou de crudités.
12 min
4 portions
4.8
Facile